Délices de lapin : cuisse à la moutarde et lapin aux pruneaux, deux recettes traditionnelles à redécouvrir
Le lapin, viande noble et savoureuse, se prête à de multiples préparations traditionnelles qui méritent une place de choix dans notre répertoire culinaire. Cette viande maigre, avec seulement 150 à 180 calories pour 100 grammes, offre un apport protéique remarquable de 21 grammes aux 100 grammes. La préparation des cuisses de lapin à la moutarde…
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